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脱水果蔬干算是有营养的零食吗?

脱水果蔬干算是有营养的零食吗?

发布日期:2019-09-18 编辑:泰州公海555000kk线路检测商贸有限企业 点击:

脱水果蔬干算是有营养的零食吗?

尽管脱水果蔬干浓缩了新鲜果蔬中的某些营养成分(如膳食纤维),看起来好像更营养、更精华了。但其实,在加工过程中,也会使得新鲜果蔬里面一些不耐热的营养成分,如维生素C、维生素B1、部分多酚物质等有所损耗。

如果是额外添加糖、油、盐等成分的脱水果蔬干,营养还会继续打折扣,例如,低温油炸过的果蔬脆片中就含有不少的脂肪。新鲜果蔬中脂肪的含量通常低于1%,果蔬脆片的脂肪含量可高达10%~20%。再加上干燥后浓缩了大量的糖分,如果吃太多,会增加肥胖的发生风险,这样的脱水果蔬干不属于营养健康的零食。

又如蜜饯,与新鲜水果相比,它除了浓缩水果本身的糖分外,还有大量的添加糖,因此也不属于营养健康的零食。 

其实,Z营养的当属那种什么都不加的果蔬干,例如大家平常吃的红枣干、葡萄干等。

橙子干.jpg


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关键词:果蔬干,果蔬干加盟,脱水果蔬干

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